Usando a função Format, as quantidades podem ser exibidas com pontos para separar os milhares e deixar ainda mais visual os dados da seguinte forma:
SELECT
Vendas_Sabor.Sabor,
Vendas_Sabor.Ano,
Format(Vendas_Sabor.Quantidade, 0, 'de_DE') as Quantidade, `<-- Usando FORMAT com zero, não aparecem os decimais e os número ficam com ponto nos milhares.`
Round((Vendas_Sabor.Quantidade / Vendas_Totais.Quantidade) * 100, 2) AS Participacao
FROM ...