Olá, Glória! Tudo bem?

Teve alguns erros que notei em seu código, mas não se preocupe, vou corrigi-los abaixo!

• O primeiro erro que notei ao analisar seu código, foi que ao retornar o numeroEscolhido na função gerarNumeroAleatorio(), você o retornou como uma função, e não uma variável! Portanto, para corrigir esse erro, apenas retire os parênteses da frente da variável numeroEscolhido!

function gerarNumeroAleatorio() { 
    let numeroEscolhido = parseInt(Math.random() * 4 + 1); 
    if(listaDeNumerosSorteados.includes(numeroEscolhido)){ 
        return gerarNumeroAleatorio(); 
    } else { 
        listaDeNumerosSorteados.push(numeroEscolhido); 
        console.log(listaDeNumerosSorteados); 
        return numeroEscolhido; 

    }
}

• O segundo erro que notei, foi que algumas funções não estão devidamente fechadas com as chaves ({})! Portanto, se atente ao fechamento delas, pois isso pode ocasionar em muitos erros!

• E um último erro que corrigi, que foi exibido no console ao testar seu código, foi que a variável 'chute' não estava definida. Para corrigir isso apenas declarei ela no início do código!

let listaDeNumerosSorteados = []; 
let numeroSecreto = gerarNumeroAleatorio();
let chute = '';
let tentativas = 1;

function exibirTextoNaTela(tag, texto) { 
    let campo = document.querySelector(tag); 
    campo.innerHTML = texto;
}

function exibirMensagemInicial() { 
    exibirTextoNaTela('h1', 'Jogo do número secreto'); 
    exibirTextoNaTela('p', 'Escolha um número entre 1 e 10'); 
}

exibirMensagemInicial();

function verificarChute() { 
    let chute = document.querySelector('input').value;
}

if (chute == numeroSecreto) {
    exibirTextoNaTela('h1', 'Acertou!');
    let palavraTentativa = tentativas > 1 ? 'tentativas' : 'tentativa';
    let mensagemTentativas = `Você descobriu o número secreto com ${tentativas} ${palavraTentativa}!`;
    exibirTextoNaTela('p', mensagemTentativas);
    document.getElementById('reiniciar').removeAttribute('disabled');
} else {
    if (chute > numeroSecreto) {
        exibirTextoNaTela('p', 'O número secreto é menor');
    } else {
        exibirTextoNaTela('p', 'O número secreto é maior');
    }
    tentativas++;
    limparCampo();
}

function gerarNumeroAleatorio() { 
    let numeroEscolhido = parseInt(Math.random() * 4 + 1); 
    if(listaDeNumerosSorteados.includes(numeroEscolhido)){ 
        return gerarNumeroAleatorio(); 
    } else { 
        listaDeNumerosSorteados.push(numeroEscolhido); 
        console.log(listaDeNumerosSorteados); 
        return numeroEscolhido; 

    }
}

function limparCampo() { 
    chute = document.querySelector('input'); 
    chute.value = ''; 
}

function reiniciarJogo() { 
    numeroSecreto = gerarNumeroAleatorio(); 
    limparCampo(); tentativas = 1; 
    exibirMensagemInicial(); 
    document.getElementById('reiniciar').setAttribute('disabled', true); 
}

Com essas alterações pequenas, seu código deve funcionar corretamente. Mas caso ainda dê erro no console, compartilhe aqui novamente para acharmos outra solução!

Espero ter ajudado nas suas dúvidas, e bons estudos!