Olá Thiago blz?
Existe sim diferença entre a modelagem. (Eu desconheço uma ferramenta para isso)
Modelagem para banco NoSql vai depender do modelo de banco você está usando.
Existem diversos modelos de bancos NoSQL por exemplo: Orientado a Documentos, Chave e Valor, Orientado a colunas, Orientado a Grafos e mistos (Multi Model).
Cada um deles requer uma modelagem específica e para cada um existem estratégias específicas.
Por exemplo o mongoDb é um banco que trabalha com o modelo orientado a documentos.
Um documento tem uma estrutura equivalente à um json, com isso todas as relações (que teríamos num modelo relacional) podem ser convertidas para um array dentro do documento. (Digo podem pois nada impede de ver mais de um documento e relaciona-los como fazemos num modelo relacional)
Dessa forma com uma única consulta podemos retornar todos os dados necessários para uma instancia do documento.
Já o redis é um banco que trabalha com o modelo chave e valor.
A estrutura de um banco de dados chave e valor é equivalente à um mapa/dicionário (estrutura de dados), onde temos uma associação entre uma chave e um valor.
Esse modelo de banco de dados comumente é utilizado para cache
. Imagine que temos que calcular a quantidade de produtos cadastrados num banco de dados no modelo relacional.
Para isso podemos escrever uma query: select count(*) from produtos
. Só que toda vez que alguém acessar a tela que exibe o total de produtos cadastrados precisamos executar essa query que calcula o total de produtos.
Se não temos muitas inserções de produtos poderíamos fazer a query uma vez e depois só consultar o valor retornado por ela (eliminando o fato de ter que calcular nas próximas vezes que alguém acessar).
Para isso podemos usar o redis para guardar essa informação da quantidade de produtos cadastrados nele.
Acho que deu para pegar a ideia.
Espero ter ajudado
[]s