Olá, Higor!
Perdão por demorar a te responder.
Esse erro acontece porque o SQL Server reconheceu algum conteúdo fora da codificação que ele utiliza (UTF-16), e tentou alterar para a codificação UTF-8. Os caracteres no SQL Server normalmente usam 1 byte de espaço.
Contudo, como no nosso idioma nós temos alguns caracteres que não se encaixam nesse máximo ocupado pelo padrão (já que vira uma limitação de espaço e representação nos sistemas), a alternativa que o SQL Server tentou apresentar foi alterar pro padrão universal, que é o UTF-8 (que inclui os caracteres do português brasileiro). Por mais que ele reconheça outros caracteres com o UTF-16 (ele inclusive reconhece mais caracteres nos idiomas do que o UTF-8), é comum bugs de codificação acontecerem.
Portanto, o ideal para solucionar o bug é mudar a codificação para ter o reconhecimento automático do UTF-8 no seu computador. Vou deixar aqui duas maneiras para lidar com o erro.
A primeira é bem básica: abrir o arquivo em um bloco de notas e copiar e colar para o SQL Server.
A segunda maneira de resolver o bug é pelas configurações do seu Relógio e Região, no Painel de Controle. Ao acessar o Relógio e Região, vá em Região. Na aba Administrativo, clique em Alterar localidade do sistema e coloque Português (Brasil).
Abaixo, um gif pra demonstrar como fazer direitinho:
Se não funcionar ou já estiver com essa configuração, me dê o retorno, por gentileza. Assim podemos achar outro modo de solucionar o bug. =)
Abraços e bons estudos!
Caso este post tenha lhe ajudado, por favor, marcar como solucionado ✓.