Olá, Walter!
Agradeço seu questionamento!
O Woocommerce é uma excelente ferramenta para lojas virtuais.
Recomendo sim, principalmente se os recursos forem baixos.
Mas demanda um pouco de conhecimento técnico como hospedagem e gestão do domínio registrado. Se você não domina , mas tem facilidades com ferramentas web, é possível sim aprender.
Quanto a personalização, você mesmo , ou algum profissional, pode criar seu próprio layout caso entenda de html e css.
Caso não, utilize os temas disponíveis na ferramenta. São inúmeros e com bastante possibilidades de personalização. Alguns grátis e outros pagos. Os pagos tem mais recursos.
Para pagamento, o recomendado é que se contrate um gateway de pagamento e, normalmente, eles utilizarão todos os meios de pagamento utilizados no seu país ( Portugal , como vc cita).
Ok? Consegui te responder? Caso não, me avise e reviso a resposta.
Grato,
Edson