Percebi que o browser estava emitindo um alerta no console em virtude da falta do atributo key nas options do select de categoria.
Resolvi adicionando o key na option "sem categoria" e também na option para cada categoria existente:
<select
onChange={this._handleMudancaCategoria.bind(this)}
className="form-cadastro_input">
<option key={0}>sem categoria</option>
{this.props.categorias.map((categoria) =>{
return <option key={categoria}>{categoria}</option>
}
)}
</select>Mas também poderia ser resolvido usando o index:
<option key={0}>sem categoria</option>
{this.props.categorias.map((categoria, index) =>{
return <option key={index+1}>{categoria}</option>
}
)}
