Olá Gabriel, tudo bem ?
Na maioria das vezes nós usamos os strings resources para intuitivamente, extrairmor um hard coded text que é basicamente um texto que colocamos diretamente no XML e ele não se altera (uma constante em outras palavras), dada essa condição colocamos dentro do string resources para facilitar os métodos de tradução que podem ser futuramente implementados.
Recomendo a leitura sobre a compatibilidade de regiões na documentação do android:
Qualquer dúvida estarei a disposição.
Grande abraço e bons estudos!!
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