Fala aí Leandro blz?
Eu não mexo com windows mas vou tentar te ajudar.
Você precisa ir no "Painel de Controle" > "Programas" > "Adicionar/Habilitar Funcionalidade" e marcar a opção Hyper-V. (Não sei se são esses nomes exatamente, pois estou me baseando em um screenshot em ingles)
Além disso você precisa habilitar a virtualização na BIOS so seu note.
Para isso você precisar apertar a tecla ESC ao iniciar o note para entrar na area de setup.
Nela você deve ir em Security > System Security > Virtualization Technology (VTx) (ou algo parecido com isso) e modificar o valor para Enabled
Estou deixando o link da documentação do Docker para habilitar o Hyper-V no windows e um link do suporte da HP para habilitar a virtualização na BIOS.
https://docs.docker.com/docker-for-windows/troubleshoot/#hyper-v
https://h30434.www3.hp.com/t5/Desktop-Hardware-and-Upgrade-Questions/How-to-Enable-Intel-Virtualization-Technology-vt-x-on-HP/td-p/3198063
Espero ter ajudado.
[]s