Olá Lazaro, como está? Cara, a versão atual do nodejs é 6.11.2 e baixei essa. Não sei se por isso, mas quando mandei o ionic criar meu projeto o código gerado não parece com o seu. Veja:
Com isso não consigo inserir o código da lista de carros. Dentro da tag ion-app nenhuma das tags que você ensina funcionam.
Pode me ajudar?