Versão do XAMPP

Oi Ivan, tudo bom?

Acredito que para os cursos básicos como, php 1 e 2, pdo, etc não tenha problema algum manter a versão mais atual da linguagem. Você só teria problema em cursos de framework como Laravel.

Tem como substituir sim. Na verdade, quem define qual banco de dados é você mesmo na hora de criar a conexão, seja com o PDO ou com o mysqli_*. Basta instalar a versão que você quiser na sua máquina e apontar o ip e a porta na conexão =)

Abraço

Obrigado André,

FrameWork ainda não conheço nenhum. Parece que tem Zend, Laravel e outros.

Há problema de ter a versão 7 do PHP e depois, caso precise, instalar e versão 5.6.x do PHP e ter as duas?

Muito Obrigado.

Problema nenhum, você só vai precisar redefinir algumas variaveis de ambiente no seu sistema operacional mas nada muito traumático =)

rs! Esse "nada muito traumático foi ótimo! =D