Solucionado
Sobre as variaveis de template eu conseguir entender a sua função. Mas uma questão veio a minha mente. A Variavel de template do angular por debaixo dos panos ela se comporta como um: document.getElementById(); ? Ou apenas elas funcionam para elementos do tipo input?
Elas servem para qualquer elemento, por exemplo, uma div e não apenas para elemento de input. Sendo assim, a analogia com document.getElementById é uma analogia legal.