É isso mesmo Natasha, assim você não precisa ficar escrevendo as mesmas linhas de código, basta mudar o valor da variável. Por exemplo, se quiser agora a tabuado do 9, não precisa ficar escrevendo um monte de noves, basta alterar para 9 o valor da variável tabuada, o restante do código permanece igual.
<meta charset="UTF-8">
<script>
var tabuada = 9;
document.write(tabuada + " vezes 1 é " + tabuada * 1 + "<br>");
document.write(tabuada + " vezes 2 é " + tabuada * 2 + "<br>");
document.write(tabuada + " vezes 3 é " + tabuada * 3 + "<br>");
document.write(tabuada + " vezes 4 é " + tabuada * 4 + "<br>");
document.write(tabuada + " vezes 5 é " + tabuada * 5 + "<br>");
document.write(tabuada + " vezes 6 é " + tabuada * 6 + "<br>");
document.write(tabuada + " vezes 7 é " + tabuada * 7 + "<br>");
document.write(tabuada + " vezes 8 é " + tabuada * 8 + "<br>");
document.write(tabuada + " vezes 9 é " + tabuada * 9 + "<br>");
document.write(tabuada + " vezes 10 é " + tabuada * 10 + "<br>");
</script>