Ricardo,
acredito que você não vai ganhar muita produtividade não. É claro que o Windows todo mundo sabe usar e não tem segredos e o conhecimento de Linux seria um diferencial. No entanto, você esta focado no desenvolvimento e programação e praticamente não existe nada de diferente no ambiente Linux e Windows. São basicamente as mesmas ferramentas de desenvolvimento e não muda em nada a sua aplicação. Se você fosse trabalhar com Infra estrutura a história seria outra. Também, se você fosse trabalhar com design, cinema, musica, gráfica, audio visual, etc seria importantissimo você conhecer o macOS. Ja programação, tenho dúvidas.