Solucionado
Tenho uma dúvida quanto à programação no mundo real. Fiz diversos cursos na Alura sobre DataScience e ML. Até o momento, eu não tinha visto nenhum outro instrutor lendo arquivos .csv desta forma: geralmente ele usam o read_csv da biblioteca Pandas. Minha dúvida é: no dia-a-dia do cientista de dados, é mais comum encontrar qual das formas? Com o pd.read_csv de cara ou criando uma função específica?
Oi Lucas,
É mais comum fazer o pd.read_csv. Acredito que esse curso do Guilherme tenha sido um dos primeiros de data science na plataforma e por isso esteja desatualizado neste detalhe da leitura. O tipo de leitura que ele fez é comum em linguagens de programação onde não temos uma biblioteca como a Pandas que facilita nossa vida.