Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
Hebert, são dois formatos de arquivo. O prineiro é mais abrangente e suporta os caracteres de diversas línguas. O segundo é mais limitado. Por isso que a boa prática é seu editor favorito salvar o arquivo em utf-8.
Herbert, o UTF-8 contém uma variedade maior de caracteres. Por exemplo, com o UTF-8 você poderia ter uma página escrita em caracteres japoneses e mesmo assim o navegador saberia interpretar. O Latin 1 interpreta apenas caracteres de idiomas latinos.