Pela opção de ser apenas opcional o uso da instalação do MySQl e do jar fornecido na atividade, preferi utilizar o link que o professor disponibiliza. Mas como esperado, muitos outros alunos já fizeram o mesmo pois haviam centenas de objetos já armazenados.
O que eu realmente gostaria de saber, é se existe algum curso aqui na Alura que ensine a "criar o próprio servidor". Se tiver, alguém me diga qual, por favor, pois já ajudaria bastante pra "não poluir mais" os dados já escritos ou até mesmo poder fazer algum próprio servidorzão database pros estudos aqui dos cursos da Alura (e também fazer algum apenas para estudo e projetos pessoais).