Olá Eduardo,
As classes criadas são os limites superiores de cada agrupamento, com exceção do 0 que é o valor inicial.
A ► Acima de 15.760
B ► De 7.880 a 15.760
C ► De 3.152 a 7.880
D ► De 1.576 a 3.152
E ► Até 1.576
classes = [0, 1576, 3152, 7880, 15760, 200000]
Quando se passa o parâmetro bins ele categoriza da seguinte forma:
E -> de 0 até 1576 (Renda >= 0 & Renda<1576)
D -> de 1576 até 3152 (Renda >= 1576 & Renda<3152)
C -> de 3152 até 7880 (Renda >= 3152 & Renda<7880)
B -> de 7880 até 15760 (Renda >= 7880 & Renda<15760)
A -> de 15760 até 200000 (Renda >= 15760 & Renda<200000)
É uma funcionalidade para não precisar fazer o trabalho braçal de selecionar faixa por faixa.
Espero que eu tenha sido claro na explicação, também estou aprendendo!
Bons estudos!