Uso do ALT

Olá Nicholas, tudo bem?

É recomendado utilizar o alt em todos os casos. Neste link da documentação da W3C fala um pouco sobre o atributo e casos de uso.

Seguem alguns outros motivos para utilizar:

• É bom para SEO, quando alguém busca no google algo similar ao que foi colocado no atributo alt da sua imagem, ela tem mais chances de aparecer como resultado da busca;
• Quando a imagem não carrega por algum motivo, é o texto do atributo alt que aparece como se fosse um fallback, assim a pessoa sabe do que se trata aquela imagem que não carregou (geralmente você consegue ver bastante nos emails, quando o servidor de email, como o Gmail por exemplo, não carrega a imagem);
• Ajuda deficientes visuais quando estão utilizando leitores de tela a compreender o que a imagem significa.

Espero ter ajudado!

Abraços