Os valores Aspas Simples (') são apenas lidos como strings, enquanto valores entre Aspas Duplas (") podem ser interpretados. Das duas formas, tanto texto ou por exemplo uma variável em um texto, sempre vai funcionar as Aspas Duplas, posso me acostumar sempre usando " " mesmo que o PHP não precise interpretar?!. Ou preciso saber quando usar (') e (") ?.
