Usei o Return para retornar o texto contendo o nome e o Imc de cada

<meta charset="UTF-8">
<script>

    function pulaLinha(){
        document.write("<br><hr><br>");
    }

    function paragrafo(recebeParagrafo){
        document.write("<p><big>" + recebeParagrafo + "</big></p>");
    }

    function titulo(recebeTitulo){
        document.write("<h3>" + recebeTitulo + "</h3>");
    }

    function calculaImc(nome, peso, altura){

        var imc = " O Imc de " + nome + " é " + Math.floor(peso / Math.pow(altura, 2));
            // A variável imc está armazenando texo concatenado com o cálculo de Imc.
        return imc;   // e o return vai voltar esse texto para a variável que chamou a função no momento.

    }

    titulo("Cálculo de IMC !!");

    var imcRoner = calculaImc("Rôner", 72, 1.72);   // A variável imcRoner = "O Imc de Rôner é 24" devido ao retorno da função calculaImc
    var imcFlavio = calculaImc("Flávio", 75, 1.42); // A variável imcFlavio = "O Imc de Flávio é 37" devido ao retorno da função calculaImc

    paragrafo(imcRoner);
    pulaLinha();

    paragrafo(imcFlavio);
    pulaLinha();


</script>