Quando utilizamos ' (apóstrofo) para strings ele são consideradas texto puro não "convertendo nenhum caractere". Quando utilizamos " (aspas) para strings eles passam por um "pré processamento" e alguns caracteres, como \ (barra invertida) ou $variavel são tratados.
Existe diferença computacional entre os 2 usos? Por exemplo "essa é uma $variavel" vai demorar mais para processar do que 'essa é uma $variável' ?
Se existe diferença, mesmo que pequena. Se eu utlilizar " (aspas), só quando necessário, meu sistema vai ser mais otimizado? Imagino isso em uma aplicação com milhares de linhas de código.