Nesta aula tivemos uma grande oportunidade para usarmos as Templates Strings no JS ao combinarmos o seletor HTML mais o valor contido no objecto item.id
quando isso fica mais fácil criar esse seletor na minha opinião claro!
function atualizaElemento(item) {
document.querySelector(`[data-id="${item.id}"]`).innerHTML = item.quantidade;
}