Usando AutoComplete.

Boa noite, tenho uma tela no sistema onde uso jquery autocomplete queria que ele listasse e adicionasse numa tabela para depois enviar para o backend. O cenário que estou passando no momento as tabelas são composta com essas informações.

• users(id)
• produtos(id)
• vendas(id)
• historico_produtos (user_id, produto_id,venda_id) JS

  $('#addInventory').keyup(function(){
          var query = $("#addInventory").val();
          $(this).autocomplete({
              source:"/sales/products",
              minLength:5
          });
      });

  view

   <div class="col-sm-12">
                          <fieldset>
                              <legend>Adicionar Produto</legend>
                              <div class="ui-widget col-sm-6">
                                  <label for="Title">Digite nome do produto</label>
                                  <input type="hidden" name="inventory_id">
                                  <input type="text" class="form-control" id="addInventory">
                              </div>
                              <div class="col-sm-2 col-offset-4">
                                  <label>Adicionar Produto</label>
                                  <input type="button" name="add" value="Adicionar" class="btn btn-primary">
                              </div>
                          </fieldset>
                          <br>
                          <table class="table table-bordered" border="0" width="100%" id="products_table">
                              <thead>
                                  <tr align="center">
                                      <th>Nome do Produto</th>
                                      <th>Quantidade</th>
                                      <th>Preço Unitário</th>
                                      <th>Sub-Total</th>
                                      <th>Excluir</th>
                                  </tr>
                              </thead>
                              <tbody></tbody>
                          </table>
                      </div>

  Controller

  public function search_products(){
          $params = Request::all();
          $inventory = Inventory::where('name','LIKE','%'.$params['term'].'%')->get();
          foreach($inventory as $i){
              $data[] = array('name' => $i->name,'id' => $i->id);
          } 
          return $data;
          //return json_encode($inventory);
      }