Oi, Daniel! Tudo bom?
Testei seu código no meu p5.js e funcionou corretamente.
Alguns elementos que são próprios do p5 ficam realmente em negrito e com uma cor diferente.
Acredito que o que aconteceu é que você esqueceu de clicar na tela de pré-visualização com o mouse antes de tentar movimentar as setas. Então clique com o cursor do mouse na tela de pré-visualização (preview) e depois movimente as setas.
Outra dica bacana é utilizar a ferramenta inserir bloco de código aqui do fórum. Assim seu código ficará indentado e possibilitará a verificação de erros com mais rapidez. Vou deixar também um link que redireciona para um tópico que ensina sua utilização: Link com tutorial para usar botão inserir bloco de código:
Espero que tenha ajudado, fico à disposição!
Um abraço e bons estudos!