Solucionado
Há diferença de performance em utilizar um catch com Exception genérico ou um Exception especifico para o erro em questão?
Por exemplo, para tratar uma exceção ao acessar um banco SQL Server, melhor usar Catch (Exception) {} ou todos os possíveis catchs como Catch (SqlException) {} ?
Além disso, a quantidade de código dentro de um try pode perder performance? Seria melhor colocar apenas o que tem mais chance de lançar exceção?
Não causa diferença de performance significativa a não ser que use uma validação muito complexa. Como boa prática, pode definir as exceções mais comuns de acontecer ou as mais rápidas primeiro, para que a validação dela ser possa ser executada antes das demais.
Uma vez que a validação encontre um a exceção, as demais são ignoradas.