Então Marcelo, beleza?
Eu testei aqui o arquivo que você falou, e fiz o comando de conversão para shapes, utilizando o comando trabalhado em aula e deu certo:
Um conselho que te dou, é fazer o seguinte:
Caso o erro volte a acontecer, abra o arquivo do Illustrator, no próprio illustrator, E no File, vá até a opção Save as, para salvar uma nova cópia do documento.
Porém salve o documento na versão 8 do Illustrator:
Essa versão irá armazenar somente os dados referentes a forma que os objetos tem, assim facilitando a conversão pro After.
Espero ter ajudado.
Bons estudos!