Galera me deparei com essa mensagem no momento de consumir o objeto pedido:
This class is not trusted to be serialized as ObjectMessage payload.
Para ajudar quem possa vir a tomar esse erro, corrigi substituindo esse trecho na classe consumidora:
ConnectionFactory factory = (ConnectionFactory) context.lookup("ConnectionFactory");
por
ActiveMQConnectionFactory factory = (ActiveMQConnectionFactory) context.lookup("ConnectionFactory");
factory.setTrustAllPackages(true);
Não sei se é a forma mais correta, porém resolveu. Se alguém tiver algum adendo, só postar aqui nos comentários ;)