Texto por cima de uma imagem

Bom dia Roberto!

Você pode posicionar o texto com position:relative, exemplo:

.gallery_product
{
    margin-bottom: 30px;
}
.gallery_product .title{
  color:#fff;
  margin: 0;
  position:relative;
  bottom:50px;
  left:10px;
}
.gallery_product .title small{
  display:block;
}
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     <div class="gallery_product col-lg-4 col-md-4 col-sm-4 col-xs-6 filter hdpe ">
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        <h4 class="title">Título <small>Sub título</small></h4>
     </div>
</div>

Se este exemplo não atender, por favor, coloque seu código que deseja deseja inserir a img com texto.