Na option vazia do campo time, colocar um texto dentro da option e colocar o atributo disabled, para que fique visível para usuário um texto informado para ele selecionar um time e que essa opção nao seja possível ser selecionada.
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Texto informativo para o usuário selecionar o time
Oii Paulo, tudo bem?
Muito obrigada pela sua sugestão! É realmente uma implementação muito boa :D
Um abraço e bons estudos.