Prezados já sei que o fato de não concluir essa atividade é por causa do ruby-3.0.2p107 que já tenho instalado na minha máquina, quando tento vejo que ele informa que já existe o arquivo não deixando subescrever no momento que faço o comando echo "REM" > musicas-favoritas.txt.
No momento já sei que a solução seria desinstalar o ruby para o comando comportar conforme está na aula.
O colega que enfrentar o mesmo problema não se preocupe o ruby se comporta dessa forma mesmo.
Espero ter ajudado.
Abraços até a próxima.