Tentando reproduzir uma List em um select do bootstrap.

Gostaria de saber se é possível fazer isso? dentro do banco tenho uma tabela com vários procedimentos, e gostaria que uma coluna dessa tabela aparecesse em um formulário só que em forma de select. Fiz isso com um ENUM.. deu certo, porém não precisou buscar do banco.. tento fazer isso através de uma query mas estou tendo um erro. É possível?

public List<Procedimento> listar(){
        return manager.createQuery("select p from procedimento p").getResultList();
    }

@Autowired
    private ProcedimentoDAO procedimentoDAO;

    @RequestMapping("formAgenda")
    public ModelAndView form(){

        List<Procedimento> procedimentos = procedimentoDAO.listar();
        ModelAndView mv = new ModelAndView("formAgenda");
        mv.addObject("procedimentos", procedimentos);
        System.out.println(procedimentos.size());
        return mv;
    }