Solucionado
Olá! Existe alguma forma de calcular o tamanho dos elementos do meu site (a width das divs, das sections, das imagens e as paddings e margins) antes de começar o desenvolvimento e levando em consideração como ele irá ficar quando aplicar as media queries? Ou é ajustado durante o desenvolvimento do site e vou aprendendo com a prática?
Fala Jeanna, tudo certo? Espero que sim!
Você se refere a calcular como vai ficar no celular né? Nesse caso, você pode fazer os usos das porcentagens em alguns elementos para eles irem se ajustando conforme a tela, porém, normalmente no desenvolvimento ja nos é entregue o design daquele projeto tanto no mobile quanto no desktop, mas caso não, você pode ir ajustando durante o desenvolvimento, mas como eu disse, o uso de medidas relativas podem te ajudar bastante nisso, até aconselho dar uma olhada nesse artigo que explica um pouco mais sobre essas medidas relativas>
Espero ter ajudado, bons estudos! 😉