Solucionado
Se eu usar por exemplo a tag type"email" em um formulario, eu vou ter problemas com binding ou qualquer outro tipo de problemas em relação ao envio de formulários para meu servidor? o spring vai saber lidar com esse type de input ou eu vou ter que fazer alguma configuração ?
Olha amigo, eu sempre usei a tag type "email" no campo e-mail e nunca tive problemas com o back-end, porque na verdade, essa tag serve apenas para identificar o tipo de dados que aquele campo irá receber, ou seja quando você usa essa tag no input, no on submit do form é feita a validação deste campo, se o texto que o usuário digitou é do tipo e-mail ou não, apenas isto.