Olá, gostaria de saber quando e por que usar a essas tags?
Solucionado
Olá, gostaria de saber quando e por que usar a essas tags?
Use quando você for colocar imagens que tem descrições em texto sobre elas. O porquê de usar é uma questão de semântica. Invés de usar <img> e <p>, use tags que descrevem melhor a sua informação. A descrição da imagem não é um parágrafo qualquer, por isso é bom utilizar figcaption.