A escolha entre Laravel e Symfony depende das suas necessidades e preferências. Ambos são frameworks PHP populares e oferecem recursos avançados para desenvolvimento de sistemas web.

Laravel é conhecido por sua simplicidade e facilidade de uso, com uma curva de aprendizado relativamente baixa. Ele possui uma série de recursos prontos para uso, como gerenciamento de rotas, validação de dados, autenticação e autorização, trabalhando com banco de dados e outros recursos que são úteis para o desenvolvimento de aplicações web.

Já o Symfony é mais complexo e possui uma curva de aprendizado mais alta, mas ele oferece mais flexibilidade e escalabilidade para projetos maiores. Ele possui uma série de componentes independentes que podem ser utilizados em outros projetos, além de possuir uma comunidade grande e ativa.

Se você está começando agora e quer uma curva de aprendizado menor, Laravel pode ser a escolha ideal. Se você já tem experiência com PHP e está procurando um framework mais completo e escalável, o Symfony pode ser uma boa opção.

Em ambos os casos, é importante estudar bem as funcionalidades e recursos oferecidos para tomar a decisão certa. E como você está fazendo cursos na Alura, é importante verificar também quais os cursos estão disponíveis na plataforma e se eles estão de acordo com sua necessidade.