E aí Felipe, tranquilo?
O SUM() trabalha com uma única coluna e não considera as linhas individualmente e o SUMX() opera em múltiplas colunas na tabela e avalia linha por linha destas colunas
Essas duas fórmulas podem retornar o mesmo resultado (pode dar ou podem não dar), mas o resultado vem por caminhos diferentes. Geralmente elas chegam nos mesmos resultados por linha de uma tabela ou gráfico, mas os resultados são diferentes nos subtotais ou totais das seções de um visual.
Espero ter ajudado. Qualquer dúvida estou à disposição, tá bom? Bons estudos :D