Parabéns pela aula e curso, muito bem explicado em um ritmo adequado.
É indiscutível a utilidade das variáveis css, porém acho que nesse contexto as coisas ficaram muito confusas.
A ponto de, ao invés do estudo ser sobre as propriedades de GRID, passou a ser o entendimendo de uma lógica complexa (sem necessidade) causada pela utilização das variáveis em pontos que, pelo menos pra mim, ainda não estavam claros.