Vi a dúvida de um colega aqui no fórum e não consegui responder lá, então criei esse tópico como resposta.
Testei a função alias de na.fill(), no caso, fillna() e funcionou para substituir colunas de dois tipos ao mesmo tempo:
socios.fillna(0).fillna('-').limit(5).toPandas()
Olá Rodrigo, tudo bem com você?
É muito importante o engajamento e auxílio da comunidade no fórum da Alura. Obrigado por sua contribuição, com certeza ajudará outras pessoas.
Continue mergulhando em conhecimento e não hesite em voltar ao fórum para continuar aprendendo e interagindo com a comunidade.
Abraços e bons estudos!