Para aqueles que podem estar passando pelo mesmo problema, aqui vai o que funcionou comigo para que a requisição funcionasse corretamente. Meu SO é Linux.
Verificar versão do seu PHP
php -v
Verificar se a extensão DOM está habilitada na versão usada
php -m | grep dom
Caso não seja retornado nada, ou "random", significar que não está ativado na versão do seu PHP.
Ativando a extensão
sudo phpenmod dom
Depois disso, é só reiniciar o seu terminal e ser feliz
