Sempre no final das aulas tem "Agora é a hora de colocar em prática os conceitos abordados. Para isso:" Porém para pessoas que estão iniciando nessa área tem alguns itens que ficam "jogados" pois não sei por onde começar. Poderia ser melhor exemplificada essa questão.
Concordo com você, no começo também senti isso. O que me ajudou foi tentar resolver os desafios aos poucos, começando pelos mais simples e voltando nas aulas quando travava. Às vezes vale abrir o console do navegador ou o VS Code e testar linha por linha do código mostrado nas aulas pra entender melhor o que cada parte faz. Outra dica é refazer os exemplos que o instrutor mostrou e depois tentar modificar um pouquinho pra ver se você entendeu a lógica. Isso ajuda bastante a fixar!