Pessoal! Para quem está com duvidas sobre a pagina "home", no Windows ela se encontra no arquivo "Disco Local" > Usuário > *seu nome de usuário.
Caso queira fazer para testar exatamente como está no vídeo, podes criar uma pasta e encaminhar está pasta para **seu usuário no disco local.
Outra forma que testei para fazer da forma direta, sem usar a home e fazer direto pelo Desktop foi:
cls
echo Realmente quer fazer backup? pause
echo ok, fazendo backup...
cd C:\Users\mauricio.konig\Desktop
mkdir backup2
cd arquivoteste
xcopy /e /y C:\Users\mauricio.konig\Desktop\arquivoteste C:\Users\mauricio.konig\Desktop\backup2.
Espero que eu possa ter ajudado alguém.