Utilizando como base algumas soluções encontradas no fórum, decidi tentar uma solução minha. Não é nada sofisticado mas funciona. Toda vez que alguém marcar um ponto a bolinha vai mudar para uma posição um pouco a frente da raquete do adversário que cedeu o ponto. Veja como ficou.
unction marcaPonto(){
if (xBolinha > 585){
meusPontos += 1
ponto.play();
xBolinha = 540;
yBolinha = 200;
}
if (xBolinha < 15){
pontosDoOponente += 1
ponto.play();
xBolinha = 60;
yBolinha = 200;
}
}