Comigo, estava dando erro ao executar o comando pytest --cov Funcionava quando usava um hífen. Porém, não me apresentava aquele relatório, igual ou semelhante mostrado na aula.
Consegui, executando da seguinte forma: python -m pytest --cov
O resto da funcionalidade do pytest, não tive nenhum problema.
Então, quem tiver dúvidas, ou com problema para executar, tente esse comando.