Você está vendo a versão anterior da nova experiência da Alura que estamos preparando para você. Em breve, ela ganha uma identidade visual novinha totalmente pensada em potencializar seus estudos!
Solucionado
Outra sugestão seria fazer o remove por index :
List<String> funcionarios = new ArrayList<>();
funcionarios.add("Joana");
funcionarios.add("Lucas");
funcionarios.add("Pedro");
funcionarios.add("Antônio");
funcionarios.remove(2);
System.out.println("Lista de funcionarios: "+funcionarios);
Parabéns!