Oii, Sandy! Como vai?
Obrigada por compartilhar.
Gostei bastante da lógica que você aplicou! Sua estrutura com while e append() tá certinha pra registrar os voluntários. Só fique atenta à digitação da palavra voluntarios, que está com um pequeno erro de escrita no nome da variável.
Uma dica interessante para o futuro é usar o método title() para que os nomes fiquem sempre com a primeira letra maiúscula. Veja um exemplo:
voluntarios = []
novo_voluntario = input("Digite o nome do voluntario (ou 'sair' para encerrar): ").lower()
while novo_voluntario != 'sair':
voluntarios.append(novo_voluntario.title())
novo_voluntario = input("Digite o nome do voluntario (ou 'sair' para encerrar): ").lower()
print(voluntarios)
Neste código, se a pessoa digitar "ana", ele vai salvar como "Ana", deixando a lista mais organizada.
Conte com o apoio da comunidade Alura na sua jornada. Abraços e bons estudos!