Olá Verônica, tudo bom?
O que acontece, para subir no github alguns arquivos e pastas são ignorados, dentre eles estão os que você citou.
O arquivo "package.json" faz uma lista de todas os pacotes do projeto.
Para baixar estes pacotes basta usar o "npm install". Abre um terminal na raiz do projeto, pode ser pelo VSCode mesmo, passa o comando e o npm vai ler o "package.json" e vai baixar os pacotes da aplicação.
Depois disso, só rodar o projeto com o comando "ng serve" e o Angular CLI vai baixar os pacotes do Angular.
Testa ai.
Bons estudos, Verônica.