[Sugestão] Minha resolução para o Desafio

public void SetSaldo(int conta, double valor)  //Primeiro criei um metodo para alterar o saldo das contas no array e fazer os testes. 
        {
            if (conta >= _itens.Length) { return; }
            else { _itens[conta].Saldo = valor; } 
        }

        public void GetMaiorSaldo()
        {
            double[] saldos = new double[_itens.Length];  //Novo array para armazenar os saldos
            for (int i = 0; i < _itens.Length; i++)  //Copiando os valores de _itens para saldos
            {
                saldos[i] = _itens[i].Saldo;
            }
            for (int i = 0; i < saldos.Length; i++)  //Mostrando os saldos embaralhados no console
            {
                Console.WriteLine(saldos[i]);
            }
            Array.Sort(saldos);  //Organizando os saldos do menor para o maior

            double maiorsaldo = saldos[saldos.Length - 1];  //Guardando o valor do maior saldo (que agora é o ultimo item do array) em uma variável
            Console.WriteLine($"O maior saldo é: {maiorsaldo}");  //Exbindo o maior saldo no console
        }