Com a inclusão do defaultScope para considerar apenas pessoas ativas, as demais operações de CRUD do model também foram afetas, fazendo com que UPDATES e DELETES agora funcionem apenas para pessoas ativas. Para corrigir precisei adicionar o ".scope("todos")" também nessas operações.
Abs,
Oi, Rafael, tudo bem?
Bem notado! Obrigado por compartilhar sua solução. Esse tipo de situação nos faz conhecer melhor a ferramenta que estamos utilizando, além de nos fazer refletir sobre onde quais situações são melhores para aplicar determinados recursos.
Abraços e bons estudos!