Se ao fazer teste do novo REGEX não der certo, provavelmente a sua base de dados está com a coluna "crm" limitado a 6 caracteres, o antigo padrão de 6 caracteres do CRM. Para solucionar isso e colocar o novo padrão CRM (XXXXXX-XX/UF), vá no diretório db.migration e crie o arquivo "V4__alter-table-consultas-crm.sql" e e coloque esse comando:
alter table medicos modify column crm varchar(12) not null unique;
Isso vai aumentar o número de caracteres que a coluna aceita e resolver o problema