Eu acho uma ótima sugestão. Vou sugerir também, mas no meu caso serie uma api mais voltada para dados hehe. Aparentemente você já conhece a ferramenta, mas por enquanto fica com esse post: https://www.alura.com.br/artigos/como-criar-apis-python-usando-fastapi

Pra mim também, penso em aplicar para integrar alguns sistemas da empresa que trabalho, e acredito que seja uma ferramenta mais agil para crianção de APIs. E quem sabe plugar em um banco de dados para um modelo dataScience.. Vamos ver no que vai dar, um passo de cada vez